ما هي اقل الدهون ضررا على القلب، تأتي الدهون في قمة الهرم الغذائي وبذلك تكون هي المواد التي يحتاجها الجسم بنسبة أقل، ويجب تناولها بكميات قليلة ومحدودة وإلا فإن الإكثار منها يسبب أضرار جسيمة على صحة الإنسان وخاصة جهاز الدوران بما في ذلك القلب والأوعية الدموية، فقد تترسب هذه الدهون داخل القلب أو داخل الأوعية الدموية خاصة الشرايين مسببة جلطات أو ارتفاع في ضغط الدم وغير ذلك من الأمراض الخطيرة على الجسم، في هذا المقال نقدم لكم معلومات حول المواد الدهنية وأقلها خطورة من خلال الإجابة على ما هي اقل الدهون ضررا على القلب.

ما الدهون الأقل ضررا على القلب

لقد ظهرت الكثير من أمراض القلب عدا عن تزايد معدلات المصابين بالسمنة حول العالم وذلك نظراً للاعتماد على الوجبات السريعة والغنية بالدهون بشكل كبير، بدورها حذرت منظمة الصحة العالمية من تداعيات السمنة وخطورتها على صحة القلب، إذ أن حاجة الجسم للدهون أمر طبيعي لكن وفق معدلات معقولة وبنسب محدودة، فالجسم يحتاج الدهون لإنتاج الطاقة اللازمة لقيامه بوظائفه الحيوية، لكن تراكم الدهون الزائدة في الجسم يزيد من فرصة الإصابة بأمراض القلب، لذا ينبغي على كل فرد الحرص على أخذ كفايته وحاجته من الدهون غير المشبعة كونها دهون صحية ومفيدة للجسم، عدا عن أنها الدهون الأقل ضرراً على القلب

تتنوع الأغذية الدهنية التي تعد اقل الدهون ضررا على القلب، حيث توجد في كل من الأسماك بأنواعها، وبعض الخضار والفواكه وكذلك المكسرات وبعض أنواع الزيوت، نذكر لكم هذه الأغذية بشكل مفصل فيما يلي :

  • المكسرات مثل: الكاجو واللوز والصنوبر والجوز.
  • الأسماك مثل: سمك السلمون وسمك السردين وسمك الماكريل.
  • بعض الزيوت النباتية مثل: زيت الزيتون وزيت بذور الكتان وزيت الخردل وزيت الفول السوداني.
  • بعض أنواع من الخضار والفواكه مثل: ثمار الأفوكادو وفاكهة جوز الهند.
  • البيض.
  • اللب.
  • الجبن.
  • الفول السوداني، وبذور السمسم.

أيهما أفضل الدهون المشبعة والغير مشبعة

بغض النظر عن كون الدهون عناصر غذائية يجب تناولها بكميات محدودة إلا أنها تنقسم إلى قسمين أحدهما أقل ضرراً من الآخر، حيث أن الدهون توجد على نوعين هما : دهون مشبعة، ودهون غير مشبعة، ولتوضيح أيهما أفضل الدهون المشبعة والغير مشبعة لابد من الحديث بشكل مفصل عن كل منهما وهما على النحو التالي :

  • الدهون المشبعة : تعد من أنواع الدهون التي تفتقر لوجود روابط مزدوجة في تركيبها الكيميائي، نظراً لتشبعها بذرات الهيدروجين، كما يلعب تركيبها الكيميائي دوراً في اتساقها مع درجة حرارة الغرفة، وقد أوصت جمعية القلب الأمريكية ألا يزيد نسبة الدهون المشبعة في الطعام عن  5-6% من السعرات الحرارية اليومية، لما في الإكثار منها من دور في الإصابة بالكثير من الأمراض الخطيرة على الصحة في مقدمتها مرض تصلب الشرايين، عدا عن زيادة فرصة الإصابة بأمراض القلب، وتوجد الدهون المشبعة في بعض الأطعمة مثل : الجبنة، قطع اللحم، الزبدة، زيت النخيل، البوظة، زيت جوز الهند.
  • الدهون غير المشبعة : تكون هذه الدهون سائلة في درجة حرارة الغرفة لاحتوائها على رابطة أو عدة روابط مزدوجة في تركيبها الكيميائي، وتوجد في المكسرات وبعض الزيوت النباتية.

ما هي اقل الدهون ضررا على القلب، إن أضرار الدهون غير المشبعة على صحة الجسم بشكل عام وصحة القلب على وجه التحديد أقل مقارنة بالدهون المشبعة التي تترك آثاراً سلبية على الجسم.