طريقة عمل شاورما اللحمة بالخطوات، ففي ظل وجود الهاتف المحمول أصبح من السهل على اي فرد البحث عما يريد بكل سهولة ويسر وإيجاد جميع الاجوبة التي تجتاح ذهنه، ف السؤال عن طريقة عمل شاورما اللحمة بالخطوات شغلت بال العديد حيث تعد الشاورما من أهم الأكلات الشرقية، كما تعرفه معظم الدول، فيحتوي على قيمة غذائية رائعة بالإضافة إلى أنه غني بالسعرات الحرارية ولذيذ الطعم، يفضل بعض الأشخاص شراؤها من المطاعم، لكن البعض يفضلون عملها في البيت بأنفسهم للشعور بلذة الطعام وتوفير متطلبات الأبناء، لأنها أكلة محبوبة جدا من قبل الغالبية.

عمل شاورما اللحم

حتى نستطيع عمل شاورما اللحمة نحتاج لعدة مكونات لاتمام الاكلة، ومن هذه المكونات:

  • يعد مكون شرائح لحمة العجل اهم مكون فبدونه لا تكتمل الشاورما، فنحتاج نصف كيلو غرام من اللحم.
  • نريد نصف برتقالة مع ليمون مقطع لعدة شرائح مع التنويه على أنه يجب أن يكون غير مقشر.
  • ملعقتين من الزبادي.
  • معلقتين من الخل الأبيض.
  • لا تنسى وضع الملح والفلفل الأسود حسب رغبتك.
  • بالإضافة لربع معلقة صغيرة من الهيل ويحب ان يكون مطحون.
  • بما انه البهارات تعد من اساس الطعام وهي التي تعطي النكهات فيجب وضع نصف معلقة بهارات مختلطة.
  • نحتاج الزيت النباتي فنضع معلقتين منه.

بعد الانتهاء من المكونات وتجهيزها، يجب تجهيز مكونات صلصلة الطحينية التي تعد النكهة بشاورما اللحمة وهذه المكونات تتلخص كما يلي:

  • يجب وضع سنة معالق طحينية.
  • نحتاج لثلاتة معالق من عصير الليمون.
  • وثلاثة ملاعق من الزبادي.
  • مع وضع كلج الطعام والثوم المهروس والقرنفل.

بعد التعرف على المكونات نقوم بالانتقال للمرحلة القادمة وهي المهمة وهي مرحلة التحضير ووتمثل كما يلي :

  • أول خطوة من خطوات التحضير وضع شرائح اللحم في وعاء يلائم الكمية الموجودة أمامنا، مع إضافة البرتقال ثم الليمون والفرك بشكل جيد مع التنويه على أنه يجب الضغط على شرائح اللحمة في الفرك، ثم نقوم بإضافة مكون الفلفل والتوابل مع الخل واللبن والهيل للحمة، ونقوم بالحلم بشكل جيد مع نقعها لمدة أربعة ساعات في أقل حد، كما أنه حتى يصبح الطعم الذ يجب نقعها يوم كامل.
  • ثم نقوم بتسخين كمية تلائم اللحم من الزيت في مقلاة عميقة حتى تتسع المكونات والزيت معاً، ووضعهم على نار متوسطة.
  • نقوم بإزالة الليمون والبرتقال الشرائح مع الضغط عليها.
  • نقوم بوضعها في الزيت بعد أن سخن.
  • نعمل على تحريك الشرائح بالزيت وذلك لتكتمل.
  • ثم نقوم إضافة الملح.
  • حتى يصبح الطعم جميل نضع قطعة فحم مضيئة مع ثقب في منتصف شريحة اللحمة.
  • ثم تضع قطعة صفيح في وسط اللحمة نع وضع قطعة الفحم المحترق بها مع القليل من الزيت ونقوم بتغطئتها وتركها لعشرة دقائق.
  • نقوم بخلط الطحينة مع اللبن والثوم وعصرات الليمون والخلط بشكل جيد مع اضافة القليل من الملح.
  • لا تنسى بأن شاورما اللحمة تقدم مع الطحينة والطماطم والبطاطس مع بصل مقطع والبقدونس ولا ننسى السماق.

طريقة عمل شاورما بلحمة العجل مع الخضراوات

نحتاج لعدة مكونات لعمل شاورما العجل بالخضراوات وتتلخص المكونات بما يلي:

  • كيلوغرام لحمة شاورما عجل وتكون مبشورة وليس قطع.
  • مع توافر ملح وجوزة الطيب مع فلفل اسود وهيل والثوم المهروس وذلك حسب الرغبة.
  • أربعة من قرون الفلفل الأخضر الحار الذي يعطي نكهة جميلة مع حبة فلفل أحمر .
  • نص معلقة كبيرة من السمن ويجب أن يكون سمن نباتي.
  • يجب وضع أربعة ملاعق صغيرة من الخل الأبيض الذي يعطي الطعم.
  • نص معلقة نشا وتكون معلقة كبيرة.
  • نص كوب بصل اخضر حيث يعد البصل من أهم مكونات شاورما لحمة العجل.
  • كيلو فاصوليا خضراء لأنها تعد من الخضروات.
  • مع كمية ماء مناسبة وكافية.

بعد توافر المكونات نتطرق لطريقة التحضير والتي تتمثل بما يلي:

  • نغسل اللحمة ونصفيها من الماء مع وضعها بالبصل والسمنة على مقلاة على الغاز مع التحريك بشكل جيد لفترة عشرة دقائق بحرارة عالية ثم نقوم بخفض حرارة تدريجيا.
  • نقوم بغليان الفاصوليا حتى تنضج ويصبج قوامها جيد، مع إضافة نشا مع ماء وفلفل احمر للحم وتركها فترة نصف ساعة على نار هادئة لتنضج بكل راحة.
  • وضع اللحم في أطباق جميلة.
  • تقدم الشاورما العجل مع خبز عربي أو سلطة طحينية أو نع الرز الأبيض وذلك حسب الرغبة.

وفي الختام، نكون قد تعرفنا على عمل شاورما اللحمة بالخطوات، وما المكونات التي يحتاجها  الفرد لاتمام عمل الشاورما، وكيف تصبح لذيذة وكما المطاعم، حيث ان الشاورما تعد من الذ الماكولات التي يرغب بها الفرد، فتتمتع بطعم رائع وقوام مميز كما انها تُشبع الفرد وتملأه بالسعرات اللازمة مع حاجته من البروتينات اليومية فهي مشبعة بالبروتين  والكربوهيدرات.