من اين يستخرج السكر، يعرف السكر علي أنه عبارة عن المصدر الضروري الخاص بعنصر الكربوهيدرات، وهو المصدر الهام الذي يزود جسم الانسان البشري بالطاقة، حيث أن كافة الأجهزة الحيوية التي تتواجد في الجسم البشري بحاجة ماسة الي الطاقة بما تحتاجه في الدماغ والقلب والكبد، ويتساءل العديد من أين يستخرج ذلك المسحوق الأبيض الذي لا يكاد أن يخلو منه منزل علي هذه الأرض، وصنعت منه الحلويات الشهية واللذيذة، واضافة الطعم المميز للكثير من المشروبات، ويلعب السكر الدور الرئيسي في وظيفة العضلات، والعمل علي تنظيم ونمو درجة حرارة الجسم، ويعرف السكر علي أنه مصطلح واسع ينطبق علي عدد كبير من الكربوهيدرات التي تتواجد في الكثير من النباتات، يُعتبر السكر من أهم الأطعمة على الإطلاق وأكثرها استخداماً، والجدير بالذكر أن الاسم العلمي له هو “السكروز”، ويعتبر أساس الطعم الحلو في الأغذية المختلفة ويوجد منه أنواع عديدة تختلف في درجة تعقيدها وأهميتها، سنتعرف في مقالنا علي من اين يستخرج السكر.

أهمية السكر بالنسبة لجسم الإنسان

يعتبر عنصر السكر بكونه ضمن مجموعة متنوعة من الكربوهيدرات، ويعد السكر من المركبات ذات اللون المعدوم التي تذوب مباشرة في الماء، وتتميز بالطعم الحلو، ويمكن استخراج عنصر السكر بصورة مباشرة من النباتات بكل سهولة ويسر، ويعد السكر الأكثر انتشار هو السكروز الذي يتواجد علي الاغلب في كافة النباتات، وتتواجد بتراكيز مرتفعة في نبات قصب السكر، والجدير بالذكر أن سكر المائدة أو السكر المضاف يختلف عن السكر الذي يتواجد في الخضراوات والفواكه، وتشير الي الارشادات الغذائية الامريكية علي أنه لا يمكن استهلاك من 12.5 كلعقة طعام من السكر خلال اليوم الواحد للشخص البالغ وذلك ما يعادل 2000 سعر حراري، بينما عملت الجمعية الامريكية علي تحديد كمية السكر للقلب استهلاك كمية أقل من ست ملاعق صغيرة من قبل النساء، وأقل من تسع ملاعق صغيرة من قبل الرجال ويعتبر عنصر السكر ذو أهمية كبيرة بالنسبة الي جسم الانسان فهو العنصر العام بالقدرة علي القيام بالكثير من العمليات الحيوية واتمام العديد من الوظائف في الجسم البشري، والعمل علي تزويد جسم الانسان البشري الطاقة، حيث أنه بعد العمل علي تحويل الكربوهيدرات الي سكريات يتم العمل علي امتصاص السكر في مجري الدم وتحويلها الي طاقة.

وفي نهاية المقال نكون قد تطرقنا بالحديث المجمل عن كافة المعلومات الهامة الخاصة ب من اين يستخرج السكر، حيث أن يمكن تصنيع السكر باستخراجه من الكثير من المواد الطبيعية باحتوائها عليها  من نبات الشمندر أو قصب السكر.