اين يوجد النحاس في الطعام، المواد الغذائية و الأطعمة المختلفة تحتوي على عناصر غذائية ذات فائدة كبيرة جدا لجسم الإنسان، لابد أن يتناول الإنسان وجبة غذائية متكاملة من العناصر  الغذائية المفيدة للجسم، لذلك ليكن العقل سليم لابد أن يكون الجسم سليم لذا يتوجب على الفرد تناول نظام غذائي كامل ومتكامل و سليم لتعويض الجسم عن كل ما يحتاجه، فنسب العناصر التي يحتاجها الجسم محددة و معروفة أي زيادة أو نقصان في ذلك يسبب مشاكل لدى الإنسان، فعنصر النحاس من العناصر المهمة جدا في جسم الإنسان و التي يحتاجها من أجل صحة العظام والأوعية الدموية والأعصاب ووظيفة المناعة ويساهم في امتصاص الحديد، و الوقاية من أمراض القلب و العظام، فاين يوجد النحاس في الطعام.

اين يوجد النحاس في الطعام

عنصر النحاس من العناصر المهمة جدا في جسم الإنسان فهي من العناصر التي تكمل عمل عنصر الحديد و تساهم في ببناء العظام، و تعطي صحة للأوعية الدموية و الأعصاب، و كما و تلعب دور في امتصاص الحديد، و تقي الإنسان من أمراض القلب و العظام و الأوعية الدموية، لذا يتوجب على الإنسان الحفاظ على تناول الأطعمة التي تحتوي على النحاس، فاين يوجد النحاس في الطعام:

  • الكبد: حيث تعتبر الكبد من من المصادر الغنيّة بالعناصر الغذائية ومنها: فيتامين ب12، وفيتامين أ، والرايبوفلافين، والفولات، والكولي، كما و تعتبر الكبد من المصادر الرئيسية لعنصر النحاس.
  • المحار: من المأكولات البحرية التي تحتوي على سعرات حرارية قليلة حيث تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة مثل: الزنك، والسيلينيوم، وفيتامين ب12، كما أنّه يُعدّ مصدراً مهمّاً للنحاس.
  • المكسرات والبذور: تعتبر من المواد الغذائية التي تحتوي على مجموعة من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان و التي من ضمنها: الألياف، والبروتين، والدُهون الصحيّة، إضافة إلى وجود نسب مختلفة من النحاس حسب نوع المكسرات تختلف النسبة.
  •  فطر الشيتاكي: من المواد الغذائية التي تتضمن مجموعة من العناصر المهمة جدا لجسم الإنسان، ومنها: السيلينيوم، والزنك، والفولات، والمنغنيز، وفيتامين ب1، وفيتامين ب5، وفيتامين ب6، وفيتامين د، كما و يعتبر النحاس من ضمن العناصر الغذائية الموجودة في الفطر.
  •  لحم الكركند: تحتوي لحم الكركند على نسبة معينة من النحاس، وهي من الأطعمة التي تحتوي على نسبة منخفضة الدهون، و تحتوي على الكثير من العناصر الغذائية المهمة لجسم الإنسان، ومنها: الفيتامينات والمعادن، البروتينات بنسبة كبيرة.
  • الفواكه: تحتوي العديد من الفواكه على كميات كافية من النحاس، ومن الفواكه التي تحتوي على النحاس مثل: والأفوكادو، والجوافة، والرمان، والكيوي، والمانجو، والتوت الأسود، والاناناس، والموز، والمشمش وغيرها.
  • الخضروات الورقيّة :  تحتوي الخضروات الورقية على عنصر النحاس بنسب عالية جدا و كافية للجسم، ومن بين الخضروات الورقية التي تعتبر من مصادر النحاس ما يلي: السبانخ، والكرنب الأجعد، والسلق، و لا يقتصر على النحاس بل تحتوي على مجموعة أخرى من العناصر ومنها: لألياف، وفيتامين ك، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفولات.

أطعمة أخرى غنية بالنحاس

وهناك مجموعة أخرى من المواد الغذائية و الأطعمة تحتوي على النحاس، و تعتبر من مصادر النحاس، ومنها ما يلي:

  • الشكولاتة.
  • التوفي النيء
  • الفواكه المجففة.
  • الحبوب الكاملة.
  • لحوم الأعضاء مثل الكلى والكبد.
  • البطاطا.
  • الفاصولياء.
  • الخضراوات الورقية الداكنة.

النحاس من العناصر المهمة جدا و التي يحتاجها جسم الإنسان بكميات قليلة، فهو من العناصر المهمة للنمو، ووظائف القلب وجهاز المناعة، وقوة العظام، ونمو الدماغ، و أي نقص في النحاس يقود إلى نقصان في الحديد و عناصر أخرى، و يسبب مشاكل في الجهاز المناعي و الأعصاب، و أي زيادة يسبب أيضا مشاكل في وظائف الدماغ، و لقد تعرفنا من خلال ما سبق على اين يوجد النحاس في الطعام.