فوائد واضرار الفول السوداني

بواسطة: - بتاريخ: آخر تحديث:

فوائد واضرار الفول السوداني، الذي يعتبر احد انواع المكسرات المشهورة من حولنا، وينتمي الى البقوليات، حيث يعود موطنه الاصلي الى امريكا الجنوبية، ونادرا ما يؤكل طازجا في امريكا، حيث يتم اكله محمصا ومملحا، وياتي احيانا على شكل زبدة الفول السوداني، والتي تتنوع ما بين زيت الفول السوداني ودقيق الفول السوداني وبروتين الفول السوداني، وهي من المنتجات التي يتم استخدامها في العديد من الاطعمة والصناعات الغذائية مثل الحلويات والكعت والصلصات والوجبات الخفيفة، وسوف نتعرف في هذا الموضوع على فوائد واضرار الفول السوداني، واهم الفوائد لجسم الانسان، واهم الاضرار التي يمكن ان يسببها الفول السوداني لجسم الانسان، تابعوا معنا الان التعرف على معلومات اكثر حول اهم فوائد واضرار الفول السوداني التي تحدثت عنها العديد من الدراسات التي اهتمت بالفول السوداني بشكل كبير، وجعلتها محط انظار الكثير من الاطباء واخصائي التغذية، واعطوا من حولهم النصائح حول كمية تناول الفول السوداني تابعوا اهم الفوائد والاضرار للفول السوداني.

فوائد الفول السوداني العامة للجسم

يحتوي الفول السوداني على كثير من الفيتامينات والمعادن التي يحتاجها جسم الانسان ما يجعل الفول السوداني له اهمية كبيرة للجسم عند تناوله، مع العلم انه يجب تناوله بشكل بسيط وليس مفرط حيث له اضرار كثيرة ان تم تناوله بشكل مفرط، لذلك سوف نقدم لكم الان معلومات اكثر حول فوائد الفول السوداني العامة لجسم الانسان تابعونا.

  • ينشط عمل الأعصاب في الدماغ.
  • يعمل على التقليل من تقلب المزاج.
  • يحارب حالات القلق النفسي والإكتئاب، لأنه يعمل على تحفيز الجسم لإنتاج مادة (السيروتونين).
  • يساعد في تسهيل عملية امتصاص الدهون والنشويات في الدم، كما أنه يحافظ على معدل السكر في الدم وذلك لاحتوائه على المنغنيز.
  • يقلل من خطر الإصابة بسرطان القولون.
  • يقلل من تراكم الدهون في الجسم ويحمي من زيادة الوزن.
  • يحافظ على صحة الجلد والبشرة.
  • يمنع جلد البشرة من الجفاف ويحد من ظهور الجذور الحرة التي تضرها.
  • يساعد في الوقاية من التعرض للإصابة بسرطان المعدة، وذلك لفاعليته في تقليل إفرازات المواد المسرطنة في الجسم، حيث أنّه يحتوي على نسبةٍ عالية من مضاد الأكسدة (بولي الفينول) والذي يساعد في تخفيض فرص الإصابة بمشاكل الالتهاب والمشاكل التي قد تصاب بها الأعصاب بالإضافة إلى مشاكل القلب المختلفة.
  • يساعد في تكوين العضلات وبناء الأنسجة في الجسم، وذلك لاحتوائه على أحماض أمينية منوعة.

فوائد الفول السوداني للحامل

يحتوي الفول السوداني على العديد من الفوائد للمراة الحامل لاحتوائه على البروتينات والفولات التي تعتبر من اهم الفيتامينات للمراة فترة الحمل، حيث انه يدخل في عملية نمو وتطور الدماغ والحبل الشوكي عند المراة، ويمنع حدوث اي عيوب خلقية لدى الجنين، كما هناك الكثير من الفوائد التي يمكن ان تعود بالنفع والاهمية على المراة الحامل وجنينها واهم هذه الفوائد مايلي:

  • يعدّ الفول السوداني من الأطعمة الجيّدة للمرأة الحامل؛ وذلك لما يحتويه من عناصر غذائيّة؛ مثل الفولات، والبروتين، إذ
  • تحتاج الحامل في هذه المرحلة إلى تناول مكمّلات الفولات، وحمض الفوليك لتقليل خطر الإصابة بالعيوب الخلقيّة، وخاصّة التي تصيب العمود الفقري والدماغ
  • تناول الفول السوداني يمكن أن يقلّل من خطر الإصابة بأمراض القلب
  • تقليل خطر الإصابة بحصى المرارة
  • يساهم في المحافظة الوزن الصحي، وتقليل خطر الإصابة بالسمنة
  • يساعد على ضبط مستويات السكر في الدم
  • يقلّل من خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني
  • يعمل على وقاية جسم المرأة الحامل من ضعف الأسنان والأظافر وهشاشة العظام، وذلك لاحتوائه على على نسبةٍ كبيرة من الكالسيوم والمعادن.
  • يحمي الشعر من التساقط خلال فترة الحمل.
  • يساعد في نمو الطفل بشكلٍ صحي وسليم، وذلك لاحتوائه على أحماض دهنية أحادية الشعبة وعلى الأحماض الأمينية.
  • يقي الطفل من الإصابة بالعيوب الخلقية والتشوهات.
  • يعمل على تخفيض الكوليسترول الذي يضر الجسم كما يعمل على زيادة من نسبة الكوليسترول الجيد.
  • يقي من مشاكل القلب والتجلطات.
  • يعمل على وقاية الجسم من الأمراض القلبية التاجية المختلفة وذلك لاحتوائه على حمض الفوليك.
  • يحمي جلد البشرة من التشققات لأنه يحتوي على فيتامين E.
  • يعمل على إصلاح خلايا الجسم التالفة وذلك لاحتوائه على نسبةٍ عالية من فيتامين أ الذي يعد أساسياً في نمو الخلايا.
  • يدعم الجسم بالفيتامينات الضرورية للمرأة الحامل.
  • يحمي الجسم من التعرض للعديد من المشاكل الصحية المختلفة التي تهدد صحتها وصحة جنينها، وذلك لاحتوائه نسبةٍ عالية من مضادات الأكسدة وعلى مركبات مثل الثيامين، والنياسين، وفيتامين B.
  • يمد الجسم بالحيوية والطاقة والقوة اللازمة لأنه يعد من أفضل مصادر البروتين.
  • يعمل على التخلص من الإرهاق والتعب والكسل في فترة الحمل.

اضرار الفول السوداني

رغم ان الفول السوداني له العديد من الفوائد لجسم الانسان الا انه يسبب العديد من الاضرار التي يجب على الانسان الانتباه من الافراط في تناول الفول السوداني، هذا الامر الذي سوف نتعرف عليه من خلال هذا المقال عبر المحيط، نذكر لكم الان اهم الاضرار التي يمكن ان يسببها الفول السوداني لجسم الانسان تابعوا.

  • يعتبر الفول السودلني من الأغذية التي تحتوي على سعرات حرارية عالية ، فأوقية واحدة من الفول السوداني ( 28 جرام ) أو ما يعادل 32 حبة فول سوداني تحتوي وحدها على 166 سعر حراري ، و هي سعرات حرارية عالية ، تؤدي بالضرورة الى زيادة الوزن ، و تراكم الدهون في الجسم ، لذلك يجب الحذر من الإفراط في استهلاكه .
  • يعتبر من أكثر المكسرات التي تسبب الحساسية ، فالفول السوداني يرتبط اسمه في الغالب بحساسية الفول السوداني و التي تسبب الكثير من الاعراض
  • تعرضه للتلوث بالمواد السامة حيث تنمو فطريات ضارة مع الفول السوداني يحت الأرض ، و هذه الفطريات تقوم بانتاج مركبات الأفلاتوكسين (: Aflatoxin )السامة ، و التي تسبب تلف الكبد ، و تزيد من حدوث سرطان الجهاز الهضمي
  • الفول السوداني يحتوي على نسبة عالية من حمض الفايتك phytate ، وهذا الحمض هو المسؤول عن الفوسفور في الفول السوداني ، لكن مشكلة هذا الحمض انه يمنع امتصاص الزنك و الحديد و الكالسيوم الموجود في الاطعمة الاخرى
  • يسبب الفول السوداني ارتفاع ضغط الدم
  • الفول السوداني ينمو تحت التربة ويكون معرض للعفن و الفطريات الضارة أكثر من غيره من النباتات التي تنمو فوق سطح الارض و تتعرض للشمس.
  • غناه بدهون أوميجا 6 يقابله النقص في دهون اوميجا3 ، و التي يتسبب نقصها في أمراض القلب و إصابة عضلة القلب بالتضخم
  • زيادة الإستهلاك من الفول السوداني قد يعود بالنتائج العكسية على صحة العظام
  • الفول السوداني يتسبب في زيادة كمية الصوديوم في الجسم و التي تتسبب هي الاخرى في ارتفاع ضغط الدم ، و هذا يسبب الاصابة بالذبحات الصدرية و السكتات الدماغية