لماذا يرش البائعون الماء على الخضروات والفواكه المعروضه في محالهم، عند قطف الخضراوات والفواكه من أجل استخدامها في الحصول على الغذاء أو باعتبارها مواد خام للكثير من الصناعات الغذائية وغيرها، يجب علينا أن نحافظ عليها نضرة وطازجة من خلال حفظها بطرق حفظ مناسبة، وإلا ستذبل وستتعرض للجفاف ما يؤدي إلى عدم استساغة الإنسان لها وبالتالي تصبح غير صالحة للاستهلاك الآدمي وبالتالي تُشكل خسارة للتاجر أو البائع أو الشخص الذي تتوفر لديه هذه الخضراوات والفواكه، وفي سياق دراسة هذا الموضوع ضمن مبحث العلوم يطرح كتاب الطالب سؤال لماذا يرش البائعون الماء على الخضروات والفواكه المعروضه في محالهم، وذلك ضمن المنهاج المقرر للصف الثالث المتوسط في المملكة العربية السعودية.

لماذا يرش البائعون الماء على الخضروات والفواكه المعروضه في محالهم

حتى لا تذبل النباتات ولتعويض النبات ما يفقده من ماء، لأنه عند رش الماء على الخضراوات والفواكه ينتشر الماء إلى داخل الخلية النباتية عن طريق الخاصية الأسموزية، فتمتلأ الخلايا بالماء مما يزيد من ضغط الخلية على الجدار الخلوي فلا يذبل النبات ويظهر كأنه طازج.

إن النباتات بعد قطفها تعتبر معرضة بشكل كبير إلى الذبول والجفاف بسبب حاجتها الدائمة للماء والغذاء، وهذا يدفع البائعون إلى القيام برش الماء على الخضراوات والفواكه المعروضة في محالهم التجارية، مما يوفر الماء لهذه الخضراوات والفواكه وبالتالي يستطيع الانتقال لداخل الخلية ويحفظها من الجفاف ويجعلها تبدو ممتلئة وطازجة، هذا ما يتعلق بإجابة السؤال لماذا يرش البائعون الماء على الخضروات والفواكه المعروضه في محالهم.