اعراض التسمم من الاكل، كل منا معرض للاصابة بتسمم من الاكل، وذلك بسبب تناول طعام ملوث نتيجة سوء التخزين او نتيجة سوء في طهي الغذاء وغيره من الاسباب التي تؤدي لفساد الغذاء التي يترتب عليه تسمم الاشخاص، فيحدث التسمم من الغذاء نتيجة تناول طعام ملوث، وذلك بسبب وجود بكتيريا او جراثيم في الغذاء، فمن الجراثيم التي تؤدي الى تلوث الغذاء جرثومة السلمونية، وكذلك هناك فيروسات تصيب الغذاء فتعمل على تلوثه كفايروس النورو، وأغلب من يصاب بهذا المرض يتحسّن بشكل تلقائي دون الحاجة إلى علاجات دوائية.

ما اعراض التسمم الغذائي

تظهر أعراض التسمم الغذائي على الأشخاص بعد تناول الشخص الطعام الملوث بساعات او أيام قليلة ومن أعراض التسمم من الاكل هي:

  • شعور الشخص بالإعياء.
  • حدوث القيء.
  • وحدوث الإسهال.
  • شعور الشخص بآلام ومغص في المعدة.
  • فقدان الشهية.
  • الإصابة بالحمى.
  • إحساس بألم عضلي.
  • القشعريرة.
  • شعور الشخص بألم عضلي.

أعراض التسمم المميت

هناك مجموعة من الأعراض الخطيرة لتسمم من الأكل فهذه الأعراض قد تؤدي للموت لو تم التهاون بها وعدم مراجعة الطبيب فورا عند حدوثها او في حال استمرارها أكتر من 48 ساعة، ومن هذه الاعراض:

  • القيء الذي يستمر لأكثر من يومين.
  • حدوث إسهال بشكل مستمر فقد يستمر مع الشخص المصاب لأكثر من ثلاث أيام.
  • وقد  يصاب الشخص بالإسهال المصحوب بالدم.
  • رفض الجسم الاحتفاظ بالسوائل فيقوم بإفراغها عن طريق القيء أوالإسهال.
  • حدوث اختلاجات.
  • اضطراب الحالة الذُهانية.
  • تداخل الرؤية وازدواجها.
  • اختلال قدرة الشخص على الحديث.
  •  قلة التبول أوانعدامه.
  • وجود دم في القيء.
  • حدوث جفاف بالفم.

طرق علاج التسمم الغذائي

تزول أعراض التسمُّم الغذائي لدى معظم المصابين في غضون 48 ساعة؛ لذا لا يحتاج إلى أي علاج في العادة، كما يعتمد علاج التسمُّم الغذائي على شدة الأعراض ومصدر المرض إن كان معروفاً، ومن التدابير المنزلية التي يمكن اتباعها للوقاية من الجفاف والتخفيف من حدة الأعراض ما يأتي

  • مصّ رقائق الثلج وتناول كمية قليلة من المياه: لانه من المهم حصول الجسم على كمية كافية من السوائل.
  •  إعطاء الوقت الكافي للمعدة حتى تستقر: ويكون ذلك عن طريق تجنب تناول الاطعمة لعدة ساعات
  • تجنُّب بعض الأطعمة والمشروبات: مثل: الأطعمة الغنيّة بالدهون، والكافيين، ومنتجات الألبان.
  • وكذلك أخذ قسط كافٍ من الراحة، وتجنُّب التدخين، والامتناع عن الكحول.

الأكل المناسب بعد التسمم الغذائي

يوجد مجموعة من الأغذية ينصح بتناولها بعد التسمم الغذائي حيث تخفف من الالم التي تسبب به التسمم وكذلك تعويض الجسم عما فقده من سوائل وغيرها من خلال القئ او الأسهال، ومن هذه الاغذية المناسبة التي ينصح بها بعد ظهور اعراض التسمم من الاكل:

  • السوائل: القىء والإسهال الذى يحدث بسبب التسمم الغذائى يستنزف السوائل من الجسم لذلك ينصح الأطباء بتناول السوائل بعد الإصابة بتتسمم الأكل لتعويض ما فقده الجسم.
  •  الفواكه: تحتوي الفواكه على الكربوهيدرات المعقدة والسكريات الطبيعية التى توفر الطاقة للجسم، و تساعد الفواكه على تهدئة المعدة لذلك ينصح الأطباء بتناول الفواكه بعد التسمم الغذائى، و خاصة الموز.
  • الأرز الأبيض: يحتوى الأرز الأبيض على الحبوب الصحية و الألياف، فالأرز يساعد على تهدئة المعدة بشكل كبير.
  • الزنجبيل: يساعد الزنجبيل في تخفيف اضطرابات المعدة وكذلك يخفف اثار التسمم من الأكل.
  • العسل: يعتبر العصل مضاد قوي للفطريات،  فيساعد العسل في معالجة عسر الهضم التي يحدث بسبب الجراثيم التي توجد في المعدة.
  • الليمون: يتميز الليمون بمجموعة من الخصائص الصحية، فهو يحارب الالتهابات، ومضاد فعال للجراثيم، ويساعد في قتل البكتيريا التي تسبب التسمم الغذائي.

متى تزول أعراض التسمم الغذائي

عند الاصابة بأعراض تسمم الأكل اول ما يتساءل عنه الاشخاص هو موعد اختفاء هذه الأعراض، حيث أنه في معظم حالات التسمم من الأكل تتشابه أعراض التسمم من الأكل، ولكن تختلف في فترة استمرار الأعراض وفقا لما يأتي:

  • نوع المادة أو الجرثومة المسببة للتسمم.
  • شدة الأعراض الخاصة في جسم.
  • الكمية المتناولة من المادة الملوثة.

وبهذا نكون قد قدمنا لكم اعراض التسمم من الاكل، وطرق علاج التسمم، وما هي أسباب حدوث التسمم من الأكل، وكذلك قد تطرقنا في مقالنا لتعرف على الاسباب التي تساعد في زوال اعراض التسمم من الاكل.