إن الأشخاص الذين يهتمون للوزن ويراقبون زيادته أو نقصانه رغبة منهم في الوصول إلى الوزن المثالي، نجدهم يتساءلون دوماً عن ما إذا كانت أي مادة أو أي نوع من الخضار والفواكه أو الحبوب يسبب زيادة في الوزن أو نقصان، والأمر نفسه بالنسبة لحبوب الحمص فيتساءل البعض هل الحمص يسمن؟ حيث أن الحمص نوع من أنواع البقوليات الغنية بالبروتينات، كما يمكن استخدامها كبديل نباتي عن اللحوم، كما يحتوي الحمص على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، في هذا المقال سنقدم لكم الإجابة عن السؤال الذي يعتبر محور المقال.

 الحمص

يندرج الحمص ضمن فصيلة البقوليات، ويعتبر الحمص من الحبوب ذات السعرات الحرارية المنخفضة، وتتميز حبوب الحمص باحتواءها على نسبة جيدة من العناصر المغذية للجسم مثل: البـروتيـنــات، الكـربـوهيـدرات المـعـقـدة، الأليـاف الغذائية، كما أن وجود نسبة مرتفعة من البروتينات في حبوب الحمص جعلته بديل ممتاز عن اللحــوم الحمراء في أنظمة الغذاء التي تعتمد على النباتات، يُذكر أن هناك نوعان من الحمص وهما: حمص يُطلق عليه اسم كابولي ذو شكل كروي كبير ولون فاتح، ويشيع استخدامه في الولايات المتحدة الأمريكية، والنوع الآخر يُطلق عليه اسم ديسي ذو شكل غير منتظم ولون غامـق، ويشيع استخدامه في الشـرق الأوسـط والهنــد.

هل الحمص يسمن

إن تناول الحمص المطحون بالطحينية يؤدي إلى زيادة الوزن، حيث تعتبر وجبة مناسبة تُضاف للنظام الغذائي الصحي بهدف اكتساب الوزن، حيث تعتمد مثل هذه الأنظمة الغذائية على تناول وجبــات خفـيـفـة بها نسبة مرتفعة من البـروتـيــنــات، والكـربوهيـدرات الصـحيّـة، وذلك من خلال تناول قطع من الفواكه المجففة مع المـُكسّــرات، أو قطع من البـسـكـويـت مع الحمص المطحون أو زبــدة الفــول الســودانــي، أو تناول مشـروبــات البـروتيــن، ويمكن أيضـاً تناول وجبات صحيّة خفيفة تعتمد على وجود الدهون الصحية بشكل أساسي مثل: ثمار الأفوكـادو، والمُـكسّـرات.

وفي المقابل قد يساهم الحمص في إنقاص الوزن وخسارته، بسبب وجود نسبة مرتفعة من الأليــاف الغـذائـية، حيث تعمل الألياف الغذائية على تعزيز الإحساس بالشبع والامتلاء من خلال إطالة عملية هضم الطعام، وتثبيط الشهية، وهذا يتحقق في حال تم طحن حبوب الحمص المجففة وتحويلها إلى مسحوق ناعم، كما يعتبر مسحوق الحمص خيار مثالي لإنقاص الوزن وذلك لغناه بالبروتيـنــات والألياف الغذائية عدا عن وجود عدد من العناصر المعدنية وفيتــاميــنــات المجموعــة ب.

وبذلك يمكن القول أن دور الحمص في إنقاص الوزن أو زيادته يعتمد على عدد السعــرات الحـراريــة التي يكتسبها الجسم من خلال الغذاء، ففي حال تساوت السعرات الحرارية التي يتناولها الشخص مع عدد السعرات التي يحرقها الجسم أثناء اليوم فهذا يؤدي إلى ثـبـــات الوزن، وفي حال كانت السعرات الحرارية التي يتناولها الإنسان أقل من السعرات الحرارية التي يقوم الجسم بحرقها فبذلك ينقص الوزن، أما إذا زادت السعرات الحرارية التي يتناولها الفرد عن السعرات الحرارية التي يحرقها الجسم فهذا يسبب زيادة في الوزن، لذلك لابد من التركيز على تناول أغذية غنيّــة بالطـاقـة بهدف رفع معدّل الاستـهلاك اليـومـي من السعــرات الحرارية بنسبة تتفاوت ما بين 300 وحتى 500 سعراً حراريـاً بهدف الحصول على ثبات في الوزن.

القيمة الغذائية للحمص

تحتوي حبوب الحمص المجففة على نسبة مرتفعة من العناصر الغذائية والبروتينات، إليكم كافة العناصر الغذائية الموجودة في 100 جــرام من حبوب الحمص:

  • 60 ميـللي لتر من الماء.
  • 8.8 جــرام من البـروتيــنـــات.
  • 2.6 جــرام من الـدهــون.
  • 4.8 جــرام من السـكـريــات.
  • 27.3 جــرام من الكــربــوهيــدرات.
  • 7.6 جــرام من الأليــاف الغـذائـيــة.
  • 49 مـيـللي جــرام من عنصر الكـالسـيــوم.
  • 2.9 ميـللي جــرام من عنصر الحـديــد.
  • 48 ميــللي جــرام من عنصر المغـنـيـسـيــوم.
  • 167 ميـللي جــرام من عنصر الـفـسـفـــور.
  • 289 ميـللي جــرام من عنصر البـوتــاسـيــوم.
  • 242 ميـللي جـرام من عنصر الصـوديــوم.
  • 1.52 ميــللي جــرام من عنصر الـزنـــك.
  • 0.35 ميــللي جــرام من عنصر النـحــاس.
  • 3.7 ميــكرو جــرام من مادة السيـليــنيــوم.
  • 1 ميــكرو جــرام من فيـتــامـيــن أ.
  • 0.115 ميـللي جــرام من فيتامين ب1.
  • 0.063 ميـللي جــرام من فيتامين ب2.
  • 0.52 ميـللي جـــرام من فيتامين ب3.
  • 0.14 ميـللي جـــرام من فيتامين ب6.
  • 171 ميــكرو جــرام من الفــولات.
  • 0.35 ميــللي جــرام من فـيـتــاميــن هـ.
  • 4 ميــكـرو جــرام من فـيـتــاميــن ك.

فوائد الحمص للتخسيس

الحمص من الحبوب الغنية بالبروتينات والعناصر الغذائية الضرورية لصحة الجسم، كما يحتوي على عناصر تساعد في إنقاص الوزن، إليكم أهم فوائـد الحمص لإنقاص الوزن:

  • زيادة الاحساس بالشبع وامتلاء المعدة:  إن وجود البروتينات والألياف الغذائية ضمن تركيبة حبوب الحمص يساعد في الإحساس بالشبع وإبطاء عملية الهضم، كما يقلل الرغبة في تناول الطعام، ويسبب الشعور بامتلاء المعدة بالطعام وبذلك لا يعد الإنسان راغباً في تناول الطعام.
  • المساهمة في التحكم بالوزن:  يساعد الحمص في التحكم بالوزن وذلك لاحتواءه على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية وهذا يؤدي إلى فقدان الوزن وخسارته.
  • نسبة مرتفعة من الطـاقـة: إن حرق الدهون وفقدان الوزن الزائد يرجع لممارسة التمارين والأنشطة الرياضية المختلفة، ويساعد الحمص على زيادة مستوى الطاقة لاحتواءه على نسبة من الكربوهيدرات المعقدة وهذا يعمل على تسهيل أداء الرياضة، عدا عن أهمية الحمص لصحة العظام وذلك لوجود مضادات الأكسدة والعناصر الضرورية لبناء وصحة العظام مثل: الزنك، والحديد، والكالسيوم، والمغنيسيوم، والفـوسـفـات، وفيتامين ك.
  • تنظيم نسبة السكر في الدم: يحتوي الحمص على نسبة جيدة من الألياف الغذائية القادرة على الذوبان، وهذا يساهم في تنظيم نسبة السكر في الدم من خلال تحسين وتنشيط عملية الهضم، وهذا الأمر ضروري للمحافظة على الوزن وتقليل فرصة الإصابة بالسمنة أو مـرض السـكري أو ارتـفــأع ضـغـط الـدم وغيرها من الأمراض.

كيفيـة تـنــاول الحـمـص لـفقـدان الـوزن

إذا كان الهدف من تناول الحمص هو فقدان الوزن الزائد وخسارته، فإنه لابد من تناوله وفق طرق صحية وذات سعرات حرارية قليلة كي يزيد من معدل حرق الدهون في الجسم، وإليكم بعض الطرق التي تحتوي على الحمص وتسبب خسارة الوزن:

  • تحميـص الحـمـص: حيث يتم تحميص حبوب الحمص بتعريضها للحرارة، ويتم تقديمه كوجبة خفيفة ذات طعم مقرمش، وتكون غنية بالبـروتـيـنـــات والأليــاف الغـذائية، ويمكن تحميص الحبوب باستخدام الفرن مع إضافة القليل من زيت الزيتون إليه مع رشمة خفيفة من الملح والفلفل وتبقى بالفرن مدة ثلث ساعة من الزمن أو حتى يصبح هش.
  • إضافة الحمص إلى السـلـطـة:  لإضافة نكهة مميزة للسلطة يمكن إضافة القليل من الحمص، كما أنه يمد الجسم بكمية من البروتينات والأليــاف الغـذائـيـة المشبعة، ومن الأفضل تناول طبق من السلطة بشكل يومي حتى يمد الجسم بالعناصر اللازمة له.
  • تناول مشروب الحمص: مشروب الحمص خيار مثالي لفقدان الوزن حيث يزيد من الإحساس بالشبع، ويتم تحضيره من خلال سلق حبوب الحمص في مقدار من الماء مع إضافة عصير الليمون ومسحوق القلفل الحار، ثم يتم شرب الماء مع الحمص كوجبة خفيفة.

الحمص من الحبوب التي يتم تصنيف من ضمن البقوليات، وتتميز حبوب الحمص بغناها بالبروتينات والعناصر الغذائية، ويساهم الحمص في زيادة الوزن أو إنقاصها من خلال التحكم في طريقة تناوله.

لقد أسهبنا في هذا المقال بالتحدث حول فوائد الحمص للتخسيس وأدرجنا لكم القيمة الغذائية الموجودة في 100 جـــرام من حبوب الحمص، وكذلك كيفية تناول الحمص بهدف إنقاص الوزن الزائد، وقدمنا لكم الإجابة على السؤال المتداول المتمثل في العبارة: هل الحمص يسمن؟ نتمني أن نكون قدمنا المعلومات الكافية حول هذا الموضوع.