افضل انواع زيت الزيتون في السعودية، يعد زيت الزيتون من أفضل الزيوت على الإطلاق وذلك لما يحويه من فوائد ودهون صحية، فزيت الزيتون النقي هو الذي يتم انتاجه بطريقة الكبس البارد والتي تسمى البكر وهي الأفضل جودة، ويتم في عملية الكبس هذه استخراج الزيت بدرجات حرارة أقل من 38 درجة مئوية، دون إضافة مواد كيميائية، وتكون كمية الزيت المستخرجة  هنا أقل، ما يجعل سعره أغلى من الزيت الذي يتم استخراجه بعملية الكبس الساخن، ومن خلال هذا المقال سوف نقوم بتوضيح أفضل الزيوت في المملكة.

افضل انواع زيت الزيتون في السعودية

  • زيت زيتون بكر ممتاز Extra virgin oil : يعد من أفضل أنواع زيت الزيتون ويتم استخراجه من أول عصرة من الزيتون ونسبة حموضته تكون أقل من 0.8% ، ويعد أغلى نوع من زيت الزيتون وذلك يرجع لجودته العالية ، ويتميز هذا الزيت بأن طريقة عصره طبيعية دون إضافات كيميائية أو تسخين ودون إضافة ماء ساخن ، ويحتوي هذا النوع على نسبة متوازنة من الطعم والرائحة ونسبة الحموضة ، كما يحتوي هذا النوع على نسبة عالية من العناصر الغذائية والأحماض الدهنية غير المشبعة وفيتامين E .
  • زيت الزيتون البكر Virgin oil : يعتبر ثاني أنواع زيت الزيتون من حيث الجودة ، ويتم استخلاصه بطريقة طبيعية دون تغيير من مواصفاته ليحتفظ بطعمه ورائحته والعناصر الغذائية التي يحتوي عليها ، كما يحتوي على نسبة حموضة تصل 1.5 % ، وهو أقل سعرا من زيت الزيتون البكر الممتاز ، ويتوافر  منه عدة أنواع منها الزيت الممتاز والنقي ونصف النقي وقليل الجودة
  • زيت الزيتون المكرر Refined Olive oil : هو زيت زيتون بكر ولكن نسبة حموضته تكون عالية ويتم تكريره بطريقة كيميائية ولهذا انخفضت العناصر الغذائية التي يتكون منها زيت الزيتون الأصلي ، ومن أنواعه زيت العصارة المكرر، وزيت العصارة الخام، وزيت عصارة الزيتون .
  • زيت الزيتون النقي Pure olive oil : زيت زيتون مكرر يتعرض للحرارة وترتفع نسبة حموضته مقارنة بالزيوت السابقة ، ويضاف إليه نسبة من الزيت البكر ، وتركيزات العناصر الغذائية فيه أقل من الزيوت السابقة ، وهو مناسب للطهي الذي يحتاج إلى درجة حرارة عالية .
  • زيت الزيتون الخفيف Light olive oil : ويتم تحضيره بتكرير الزيت وتعريضه للحرارة وهو أخف نكهة ورائحة وطعما من كل أنواع الزيوت السابقة ويضاف إليه نسبة قليلة جدا من زيت الزيتون البكر ، كما يحتوي على نسبة عالية من السعرات الحرارية بعكس ما يظنه بعض المستهلكين ، ويعد من أرخص أنواع زيوت الزيتون .
  • زيت تفل الزيتون Pomace olive oil : هو أرخص أنواع زيت الزيتون على الإطلاق، ويستخلص من بواقي الزيتون بعد أن يتم عصره ويوضع تحت مكابس وأجهزة طرد مركزي ، ويضاف إليه مذيبات عضوية مثل الهكسان ويضاف إليه نسبة قليلة من زيت الزيتون البكر .
  •  زيت زيتون الخريج : يستخلص من حبات الزيتون التي يتم غليها لمدة نصف ساعة ومن ثم نشرها وتعريضها للشمس لمدة ست أيام ومن ثم يتم عصره ، ويحتوي على نسبة حموضة من 3.3 – 5 % ، وينتج هذا الزيت في جبال الساحل السوري تحديدا في قرية بيت ياشوط ، وقل إنتاجه كثيرا لصعوبة استخلاصه وتكلفته العالية .
  • زيت الطفاح : ويتم استخلاصه من حبات الزيتون التي تتساقط قبل موسمها ويدق بواسطة حجر أو مدقة، ويوضع في وعاء حديدي كبير ويتم غليه وتحريكه باستمرار،  وبعدها يرتفع الزيت إلى أعلى من الوعاء ويتم رفعه بكفي اليدين .

شاهد أيضا: تجربتي مع زيت الزيتون والليمون للوجه

كيف تختار زيت الزيتون الجيد

  • لمعرفة نوعية الزيتالجيد عليك الانتباه  إلى وجود علامة زيت صافي أو Extra Virgin على العبوة، ولا تشتري الزيت إذا كتب على العبوة خفيف، أوكانمكتوب عليها زيتزيتون فقط.
  • عليك بالبحث عن تاريخ قطف الزيتون على العبوة، لأن الأنواع الجيدة تكتب على عبواتها التاريخ، إذا توفرت معلومات عديدة مثل مصدر الزيتون ونوعه واسم المنتج على العبوة تكون هناك إمكانية كبيرة بأن الزيت عالي الجودة.
  • الانتباه لنسبة الحموضة في الزيت، فزيت الزيتون الجيديدرج على عبوته هذا الأمر، فيجب أن تكون النسبة 0.2 في المائة أو أقل. إذا كانت النسبة عالية أو غير موجودة هذا يعني بأن النوعية غير جيدة.
  • يجب أن يكون اللون أخضر ويميل إلى الذهبي ويجب لأن يكون صافياً، فهذه علامة على أن الزيت مستخرج من صنف واحد من الزيتون، وتم عصره مرة واحدة من دون خلطه مع النواة.
  • وجود تاريخ صلاحية الانتهاء لا يعني أن النوعية جيدة، لأن الزيت قد يكون وضع في العبوات منذ فترة طويلة، فالتاريخ ليس دليلاً على الجودة، وعلى الأرجح يفضل استهلاكزيت الزيتون في خلال 12 إلى 18 شهر من تاريخ انتاجه.
  • علامة EVOO ، ماركة مسجلة في زيت الزيتون ومكان تصنيعه يكون أستراليا أو تشيلي، فاشتر هذا الزيت من دون تردد لأن أستراليا تتقيد بأكثر المعايير صرامة لضمان جودة الزيت وتتبع أكثر أساليب الفحص في المختبرات تطوراً. وهذان البلدان لا يقومان بتصنيع الزيت من موسم حصاد قديم.
  • لاتجذبك العبوات الجميلة والتصاميم المميزة،  فهذا الأمر لا يضمن جودة النوعية، كما أن السعر العالي ليس مؤشراً على النوعية الجيدة.
  • عليك بشراء الزيت المعبأ في عبوات داكنة اللون،والتي تضمن عدم تعرضه للضوء،وبالتالي التأكسد.

افضل انواع زيت الزيتون في السعودية

شاهد أيضا: هل زيت الزيتون يسمن

فوائد زيت الزيتون العامة

  • يعد مصدراً لبناء أغشية الخلايا والهرمونات الجنسية.
  •  مصدر للفيتامينات القابلة للذوبان في الزيوت مثل: E، A، D و K. وهذه الفيتامينات بحاجه الى الزيوت لأنها تذوب في الدهون وليس في الدم.
  • استخدامه بشكل طبيعي لمكافحة الشيخوخة (ANTI AGING) وعلاج بعض الأمراض الجلدية التي تأتي بشكل طبيعي مع التقدم في العمر.
  • يساعد في علاج تورم العقد الليمفاوية والوهن وتورم المفاصل.
  • يساعد على تخفيف كمية السكر في الدم.
  • يساعد في علاج النقرس.
  • يمتاز زيت الزيتون بفوائده الصحية العديدة، ومن بينها فقدان الوزن، وتزداد هذه الفائدة مع تناول زيت الزيتون على الريق.
  • يمكن اعتباره علاج قوي لأمراض البواسير،وينصح بتناوله على الريق ليساعد على ليونة الأمعاء، والتخلص من الفضلات.
  • الدهون المتوافرة فيها تمد الجسم بأحماض دهنية هامة، لا يستطيع الجسم إنتاجها بمفرده.
  • يقي زيت الزيتون من أمراض القلب وذلك لإحتوائه على70في المائة من الأحماض الدهنية التي تعمل على تقليل تراكم الكوليسترول في الدم.
  • يحتوي زيت الزيتون على 40 مادة كيميائية تعمل كمضادات للأكسدة.
  • يعمل على تعزيز الأيض ،ويساهم بشكل كبير في نمو العظام.
  • يسهل حركة الأمعاء ويعززعمليات هضم الطعام.
  • يقي من الإصابة بالحصوات المرارية.
  • يحمي من الإصابة بضغط الدم المرتفع.
  • يقي من الإصابة بمرض ألزهايمر.
  • يمنع حدوث السكتات الدماغية.
  • يعالج الإمساك.
  • يخفف من أعراض الإكتئاب.
  • يساعد بشكل كبير في علاج حروق الشمس، ويهدئ المناطق المصابة،ويزيد من سرعة الشفاء.
  • يقلل من نسب الإصابة ببعضأنواع السرطانكسرطان القولون،والمستقيم،والثدي.
  • التخلص من علامات التمدد بالجلد بتطبيقه مباشرة على المنطة المصابة وتدليكه جيداً.
  • التخلص من تشققات الكعبين .
  • يستخدم في عمل وصفات للشعرالجاف.
  • يساعد على التخلص من رائحة الفم الكريهة باستخدامة كغسول للفم .
  • يعمل زيت الزيتون على رفع كفاءة الجهازالمناعي وحماية الجسم من الأمراض والجراثيم.